Participation de la Hongrie à « Planète du Goût 2018 »
Le mercredi 30 mai 2018 s’est déroulée à l’Ambassade de Bulgarie en France la 12e édition de la soirée organisée par l’Amicale des Conseillers Agricoles à Paris appelée « Planète du Goût », sous le haut-patronage du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation français. Depuis son lancement en 2007, Planète du Goût connaît un succès grandissant: environ 350 visiteurs (représentants de l’administration française, d’organisations interprofessionnelles, de l’industrie agro-alimentaire, personnalités politiques, diplomates, journalistes) et de plus en plus de pays participants, heureux de promouvoir leur gastronomie dans un cadre convivial et cosmopolite.
Par cet événement qui se déroule chaque année dans une ambassade différente (Irlande, Japon, Autriche, Colombie, Pologne, États-Unis, Grande-Bretagne, Suisse, Allemagne, Nouvelle-Zélande, Finlande et maintenant la Bulgarie), les conseillers agricoles à Paris entendent remercier leurs contacts pour leur coopération et nouer de nouvelles relations. Pour cette 12e édition, le pays-hôte – qui préside jusqu’au 30 juin l’Union européenne – a choisi le thème du bio. 16 pays sont donc venus présenter leurs spécialités autour de ce thème: outre la Bulgarie, l’on comptait le Panama, les Etats-Unis, les Pays-Bas, le Royaume-Uni, la République tchèque, la Suisse, la Slovénie, la Lituanie, la Finlande, l’Autriche, l’Espagne, Malte, l’Irlande, l’Allemagne et la Hongrie.
Au stand hongrois, notre Chef-cuisinier János Székely avait préparé un menu permettant de mettre en valeur la diversité des produits bio hongrois :
- Petits fours salés (pogácsa) préparés à partir de farine bio ;
- Boulettes à la confiture de prune bio (szilvás gombóc) ;
- Salami de porc « Mangalica » bio, salami de bœuf gris hongrois bio ;
- Verrines de tomates bio accompagnées de mozzarella de buffle faite en Hongrie ;
- Brioche tressée préparée à partir de farine bio, fromage de chèvre hongrois bio, miel d’acacia hongrois certifié ;
- Sélection de vins hongrois bio : un Furmint sec de Tokaj, un Tokaji Hárslevelű vendanges tardives, un « Szamorodni » doux et un millésime 2008 de « 5 puttonyos » Tokaji Aszú.
Monsieur l’Ambassadeur Georges Károlyi a notamment eu l’occasion d’échanger avec ses partenaires français, des dirigeants d’organisations internationales comme l’OIV ainsi que plusieurs chefs d’entreprises.
Nous remercions très chaleureusement S.E. Monsieur Anguel Tcholakov, Ambassadeur de Bulgarie, Monsieur Bruno Ferreira, directeur adjoint de cabinet en charge de la PAC et des relations diplomatiques au sein du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation français, Madame Vesselina Edvokimova, conseillère de l’agriculture et de l’alimentation à l’Ambassade de Bulgarie et Monsieur Dieter Beisteiner, Président de l'Amicale des conseillers agricoles à Paris et conseiller à l’Ambassade d’Autriche ainsi que l’ensemble des organisateurs et participants pour cette belle soirée d’échanges et de découvertes culinaires.
Vous trouverez dans cet album quelques instants hongrois de la Planète du Goût 2018 J
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